あぁ～…！1週目もブログに書けば良かった！

と、後悔したところでもう既に遅く(笑)

そうなんです。今年の夏休み期間の金曜日は(7/24、31、8/7、14、21、28)、

普段やりたかったけど出来ないことをやってみたいなっていうのを企画してチャレンジしています。

ソーセージを使ったドッグとかは、

焼いてすぐのソーセージのほうが、やっぱりより美味しく感じるじゃないですか。

あれをいつかお客様にも食べていただければなぁ…ってずっと思ってまして。

いろいろメニューはあるものの全部には手が追いつかないので

いつもは作れないメニューもたまには作ってみたいなぁ…とか。

人手も足りないのと、子どもも夏休みに入るのやらでいつもと同じ営業はちょっと難しい。

仕込みもままならないかもしれないから、休みを増やそうか…？

でも、仕込みやらでお店にいるから、短縮営業とかで対応してみるのはどうだろうか？

せっかくなら……ちょっとやってみたかったことをやってみたりしても良いだろうか…？

■  そんな気持ちから始めてみた『夏休みチャレンジ！』

パンを作ることはもちろん楽しいし、

やりがいもあるし面白いし、

毎日変わらない商品を提供できること。

それはそれで大事なことではあるのですが…

日々同じことの繰り返しだけだとメリハリがなくなってしまうと言いますか。

……ちょっと刺激が欲しい(笑)

でも、だからと言って思い切ったことをスパッとできる度胸はないし、

「いつもと同じ」から変えるっていうのはなかなか腰が重く…

でも、ちょっとやってみたい気持ちもある。

それを聞いた嫁は、

「試しにやってみればいいじゃん」

と。

（……え、いいの？

いやでも普段買うパンがなかったらガッカリしない？

営業時間が短いと、せっかく足を運んでくれたお客様をガッカリさせない？

え、お店がそんな勝手なことして本当に大丈夫……？）

みたいにどうしても不安からドキドキしてしまう。

もちろん、こちらのその気持ちも当然理解してくれた上で、

「でもやってみたいなら、やらせてもらったらいいんじゃない？」

と。

（え～……そんなんアリなのか…？

お店が勝手にそんな好き勝手して許されるか…？）

みたいに、本音はやってみたいのについ踏みとどまってしまう。

そんなことも多分見透かしているんでしょう(笑)

「とりあえずやってみよ！なんとかなるさ」

と、ざっくりしたイメージだけで具体的には何も計画してないのに、

「やります！」って先に宣言してしまうその思い切りの良さ(笑)

考えて考えて考えて考えて結局動けない。

そんな自分にはないその思い切りの良さが羨ましくもあり、

ちょっと向こう見ずなところが怖くもあり、

でもなんか本当になんとかなるのかも？

って思わされるようで、気付けばちょっとのせられてしまう。

いや本当に、頼もしい限り。

そこまでいくと逆にもうやるしかないので、

「じゃあ、やってみるか」

と、やっと腹をくくれるわけです(笑)

■  そんなこんなでドキドキしながらやってみた1週目

普段は厨房の中で製造しているので、

焼きあがったパンを耐油紙に入れるなどのパン屋なら当たり前の動作ですが、

普段やり慣れていない分どうにもまごつきながら、

作ってる間お待ちいただいているお客様へ渡しに出るのですが…

もう本当に心臓バックバクですよ！(笑)

今思い出してもあのぎこちなさは本当に…

お見苦しいところをお見せして申し訳ない気持ちしかないです。

でも、チャレンジする前は不安に思ってたのも杞憂に終わり、

ご来店くださったお客様には本当に感謝しかないです。

そして、初めは緊張もあったのですが、

無事に終わったのもあり、なんか…やってみて良かったなと。

こう…自分の作ったパンをお客様に渡せるっていうのは、

買いに来てくれるお客様の存在があってのことで、

こう……受け取ってもらえるってことに、なんかちょっと感動したというか。

上手く言えないんですが、作る喜びってこういう感じだったな…みたいな。

そう思うと、じゃあ次は何を渡そうか…？

と、自然とそんな気持ちに向いた、そんな1週目でした。

■  そんな気持ちで張り切った2週目！

次も美味しいものを渡したい！

最近作ってる、カツサンドも温かいのを食べてもらいたい！

と、選んだものの…揚げ物は厳しかった…。

なんせ揚げるのに時間が掛かりすぎる。

なら、ある程度細かい間隔で少しずつ揚げていこうとしても、

結局揚げ立てを渡せるチャンスが少なすぎる…。

でも、衣は酵母食パンをパン粉にした生パン粉を使ってるので、

ザクッとした食感を楽しんでもらえてたらいいなぁ…と。

そして、2週目は1週目よりも来てくださった方も少し増え、

なんと1週目に来てくださったお客様が2週目も来てくださったみたいで

正直めちゃくちゃ嬉しい……！！

勝手な解釈に過ぎないのは重々承知の上ではありますが、

前回のメニュー気に入ってくださったのかな？とか、

お客様にも楽しんでいただけているのかな？とか、

「変えること」に対して、

もしかしたらポジティブな気持ちで前向きに捉えてもいいのかな…？と思えた気がします。

全く関係なくて、たまたま来られただけかもしれませんが(笑)

でも、次は何作ろうかな？と、

自分がまた次を楽しみ始めている。

「思い切ってやってみる」っていうのは、

案外思っていたよりも良いことなのかもしれません。

あとは……もう少し自然に振る舞えれば…(笑)